Kürbis-Salbei-Pasta

Kürbis-Salbei-Pasta

Diese cremige Kürbis-Salbei-Pasta ist herbstlicher Genuss in einer Schüssel. Der seidige Kürbispüree harmoniert wunderbar mit Knoblauch, Parmesan und gebräunter Butter, die mit Salbei verfeinert ist. Es ist ein luxuriöses vegetarisches Gericht, das einfach genug für den Alltag, aber elegant genug für Gäste ist. In der Herbstsaison ist Kürbis ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte, und diese Pasta hebt seine natürliche Süße und Cremigkeit hervor. Sie ist ideal für Anfänger, da sie nur wenige Schritte erfordert, und eignet sich auch für größere Gruppen. Für eine zusätzliche Textur können Sie geröstete Kürbiskerne oder gehackte Walnüsse als Garnitur verwenden. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen an einem kühlen Herbstabend.

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Salbeiblätter knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. 3. Knoblauch in der Butter anbraten.
  4. 4. Kürbispüree und Sahne hinzufügen, rühren, bis eine glatte, warme Sauce entsteht.
  5. 5. Parmesan, Salz und Pfeffer einrühren.
  6. 6. Mit der abgegossenen Pasta vermengen und mit knusprigem Salbei garnieren.
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