Kokos-Garnelen-Curry

Dieses Kokos-Garnelen-Curry ist ein aromatisches Gericht, das saftige Garnelen und knackiges Gemüse in einer würzigen Kokosmilchsauce vereint. Die Kombination aus grüner Currypaste, Kokosmilch und Fischsauce verleiht diesem Gericht eine perfekte Balance aus Schärfe, Cremigkeit und Umami. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen, das dennoch exotisch und raffiniert wirkt. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, die ein geschmackvolles Gericht in kurzer Zeit zaubern möchten. Die Garnelen werden zusammen mit Paprika in einer cremigen Sauce gekocht, die durch die Zugabe von Kokosmilch eine samtige Textur erhält. Servieren Sie das Curry mit Jasminreis oder Reisnudeln, um die Sauce aufzusaugen, und garnieren Sie es mit frischem Koriander oder Thai-Basilikum für zusätzliche Frische. Für eine mildere Variante können Sie die Menge an Currypaste reduzieren oder eine weniger scharfe Variante wählen. Dieses Gericht ist auch eine großartige Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken, da es schnell zubereitet ist, aber wie ein Restaurantgericht wirkt. Für eine vollständige Mahlzeit können Sie es mit einem kleinen Gurkensalat oder gedämpftem Gemüse servieren. Die Kokosmilch macht das Gericht reichhaltig, aber nicht schwer, und die Garnelen bleiben zart und saftig. Für eine vegetarische Variante können Sie die Garnelen durch Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten ersetzen. Dieses Curry ist vielseitig und kann an verschiedene Geschmäcker angepasst werden, was es zu einem Favoriten für viele macht. Probieren Sie es aus und bringen Sie die Aromen Südostasiens auf Ihren Tisch!

Zutaten

Zubereitung