Erdnuss-Nudelsalat

Erdnuss-Nudelsalat

Dieser Erdnuss-Nudelsalat ist ein lebhaftes veganes Gericht mit kalten Soba-Nudeln, knackigem Gemüse und cremiger Erdnusssauce.

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, mit kaltem Wasser abspülen.
  2. 2. Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl zu einer Sauce verrühren.
  3. 3. Nudeln mit Sauce, Paprika und Karotte vermengen.
  4. 4. Kalt servieren.
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