Gemüse-Curry

Dieses Gemüse-Curry ist ein lebendiges vegetarisches Gericht mit einer Vielzahl von Gemüsen in einer cremigen Kokosmilch-Sauce, perfekt mit Reis. Dieses Rezept bringt die Aromen Indiens nach Hause und ist ideal für alle, die ein herzhaftes, aber gesundes Gericht suchen. Kokosmilch liefert gesunde Fette, und die Gemüse sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Die Zubereitung ist einfach: Zwiebeln werden angebraten, mit Currypulver gewürzt, und dann kommen Gemüse und Kokosmilch hinzu. Das Ergebnis ist ein cremiges, aromatisches Curry, das sowohl wärmt als auch sättigt. Servieren Sie es mit Basmatireis oder Naan-Brot für ein komplettes Erlebnis. Für Abwechslung können Sie Linsen oder Kichererbsen hinzufügen. Dieses Gericht ist perfekt für größere Gruppen, da es leicht anpassbar ist. Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten verwenden. Dieses Curry ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse auf schmackhafte Weise zu genießen, und wird selbst Nicht-Vegetarier begeistern!

Zutaten

Zubereitung