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Süßkartoffel-Falafel

Süßkartoffel-Falafel

Diese Süßkartoffel-Falafel sind eine geschmackvolle vegane Variante, knusprig gebacken und serviert mit Tahini-Joghurt-Sauce.

Zutaten

1 Süßkartoffel, püriert
1 Dose Kichererbsen (425 g)
1/4 Tasse Petersilie, fein gehackt
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Mehl
1/4 Tasse Tahini
2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Süßkartoffel, Kichererbsen, Petersilie, Kreuzkümmel und Mehl vermischen.
3. Zu Patties formen, mit Öl bestreichen, 20-25 Minuten backen.
4. Mit Tahini servieren.

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