Nudeln mit scharfer Erdnusssauce

Diese Nudeln mit scharfer Erdnusssauce sind ein schnelles, vegetarisches Gericht mit weichen Reisnudeln und einer cremigen, würzigen Erdnusssauce, garniert mit Frühlingszwiebeln. Dieses Rezept ist inspiriert von der asiatischen Küche, insbesondere von thailändischen und vietnamesischen Gerichten, die oft Erdnüsse und Chili kombinieren. Die Zubereitung ist einfach: Die Nudeln werden gekocht, die Sauce aus Erdnussbutter, Sojasauce, Sriracha und Limettensaft hergestellt, und alles wird vermengt. Die Frühlingszwiebeln fügen eine frische, knackige Note hinzu. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Mittagessen unterwegs, da es sich leicht vorbereiten und aufwärmen lässt. Für eine proteinreichere Variante können Sie Tofu oder Hähnchen hinzufügen. Die Schärfe der Sauce kann nach Geschmack angepasst werden, indem Sie die Sriracha-Menge variieren. Servieren Sie die Nudeln mit gehackten Erdnüssen oder Koriander für zusätzlichen Geschmack. Dieses Rezept ist vielseitig, gesund und ein Favorit für alle, die asiatische Aromen lieben.

Zutaten

Zubereitung