Mit Harissa geröstete Karotten

Diese mit Harissa gerösteten Karotten sind eine würzige und farbenfrohe Beilage, die mit Harissa-Paste verfeinert und bis zur perfekten Karamellisierung gebacken wird. Die Schärfe der Harissa, die Süße des Honigs und das erdige Aroma von Kreuzkümmel schaffen ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Karotten sind reich an Beta-Carotin und Vitamin A, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine schnelle, aber beeindruckende Beilage suchen, die sowohl bei alltäglichen Mahlzeiten als auch bei besonderen Anlässen glänzt. Die Zubereitung ist unkompliziert: Die Karotten werden halbiert, mit einer würzigen Marinade vermengt und im Ofen geröstet, bis sie zart und leicht knusprig sind. Frische Petersilie sorgt für eine erfrischende Note. Diese Beilage passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einem vegetarischen Buffet. Für zusätzliche Textur können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen. Die Karotten können im Voraus vorbereitet und aufgewärmt werden, ideal für Dinnerpartys. Harissa, eine tunesische Würzmischung, verleiht dem Gericht eine einzigartige Schärfe, die je nach Geschmack angepasst werden kann. Weniger Schärfe gewünscht? Reduzieren Sie die Harissa oder mischen Sie sie mit mehr Honig. Die leuchtend orangefarbenen Karotten mit grünem Petersilienkontrast sind ein Augenschmaus. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse aufregend zu präsentieren, selbst für Gemüseskeptiker. Servieren Sie die Karotten warm, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Für eine vollständige Mahlzeit kombinieren Sie sie mit Quinoa oder einem frischen Salat. Dieses Gericht bringt einen Hauch von Exotik in Ihre Küche und ist perfekt für alle, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten!

Zutaten

Zubereitung