Tacos mit geröstetem Blumenkohl

Tacos mit geröstetem Blumenkohl

Diese Tacos mit geröstetem Blumenkohl sind ein veganes Gericht mit rauchigen Blumenkohlröschen und einer würzigen Chipotle-Sauce. Sie sind eine moderne Interpretation der mexikanischen Küche, ideal für ein schnelles Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und perfekt für Anfänger oder Gruppen. Für extra Frische mit gehacktem Koriander und Limettensaft garnieren. Frisch serviert, sind sie ein Hit.

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. 2. Blumenkohl mit Öl, Chilipulver und Kreuzkümmel vermengen, 20 Minuten rösten.
  3. 3. Mayonnaise mit Chipotle-Pulver zu einer Sauce verrühren.
  4. 4. Tortillas mit Blumenkohl füllen, Sauce darüber geben und servieren.
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