Avocado-Eier-Salat

Dieser Avocado-Eier-Salat ist eine cremige, proteinreiche Variante des klassischen Eiersalats, die durch die Zugabe von reifem Avocado, frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt als Brotaufstrich, Füllung für Sandwiches oder sogar als gesunder Dip für Gemüse. Die cremige Textur der Avocado harmoniert wunderbar mit der Reichhaltigkeit der gekochten Eier, während das griechische Joghurt und die Dijon-Senf eine leichte Säure und Würze hinzufügen. Frischer Schnittlauch sorgt für eine aromatische Frische, die das Gericht abrundet. Dieser Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als Snack für unterwegs. Er ist reich an gesunden Fetten, Proteinen und Vitaminen, was ihn zu einer nahrhaften Wahl macht, die dennoch unglaublich sättigend ist. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, was ihn perfekt für Anfänger macht. Sie können den Salat nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie gewürfelte Gurken, Paprika oder sogar ein wenig Speck hinzufügen. Der Avocado-Eier-Salat ist auch hervorragend für größere Gruppen geeignet, da er sich leicht vorbereiten und in größeren Mengen herstellen lässt. Servieren Sie ihn auf geröstetem Brot, in einem Wrap oder als Füllung für Paprikaschoten für eine kreative Präsentation. Dieses Rezept ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einem geschmacklich und optisch beeindruckenden Gericht kombiniert werden können, das sowohl gesund als auch köstlich ist.

Zutaten

Zubereitung