Cremiges Pilzrisotto

Cremiges Pilzrisotto

Ein reichhaltiges und cremiges Pilz-Risotto, perfekt für gemütliche Nächte. Arborio-Reis wird langsam mit erdigen Pilzen und Parmesan gekocht für ein wohltuendes Gericht. Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche und besticht durch seine samtige Textur. Es ist ideal für Anfänger und größere Gruppen, da es einfach zuzubereiten ist. Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Mischung aus Pilzsorten wie Cremini oder Steinpilze verwenden oder einen Spritzer Trüffelöl hinzufügen. Servieren Sie das Risotto mit einem Glas Weißwein für ein elegantes Essen.

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brühe in einem Topf erhitzen.
  2. 2. Zwiebel und Pilze in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Reis hinzufügen und 1 Minute anrösten, dann Wein hinzufügen.
  4. 4. Brühe nach und nach hinzufügen, ständig rühren, etwa 20 Minuten.
  5. 5. Butter und Parmesan einrühren. Würzen und servieren.
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